Free delivery in Estonia from 99€
13,90 €
Barbecoa Sweet on BBQ-rub, mis sobib ideaalselt roogade valmistamiseks low & slow meetodil. Võid seda kasutada piisavalt palju, nii et liha on veel vaevu näha. Aja, kuumuse ja suitsu mõjul tekib lihale mõnus bark ehk koorik, kuhu koguneb tohutult maitset. Tänu suhkrule rub ka karamelliseerub, lisades bark’ile veel ühe maitsekihi.
Lase rub’il vähemalt 30 minutit lihal seista enne, kui asetad liha BBQ-le. Õhemate lihatükkide puhul ei ole vaja seda üleöö teha. Paksemate lihatükkide, nagu näiteks pulled pork, puhul võib see aga väga hästi toimida.
Sobib suurepäraselt ka näiteks kana röstimiseks kaudsel kuumusel. Sel juhul ei ole vaja rub’i väga palju kasutada.
⚠️ Attention: kõrgel ja otsesel kuumusel kipub rub kõrbema, seega otsene grillimine ei ole soovitatav.
💡 Pro tip: Kui soovid eriti mahlast tulemust, kasuta rub’i koos madala ja stabiilse temperatuuriga ning piserda liha aeg-ajalt õuna- või veepihustiga – see aitab maitsetel paremini esile tulla ja hoiab bark’i täiuslikuna.
Ingredients: sool, roosuhkur, must pipar, paprika, sibul, küüslauk, SELLER.
See Sweet BBQ Rub on gluteenivaba ega sisalda pähklite jälgi.
Tutvu Tom Bertels’i ja Barbecoa BBQ meeskonnaga
Tom Bertels on tunnustatud Euroopa BBQ-meister, tuntud oma tipptasemel brisketi valmistamise oskuste ja rahvusvaheliste auhindade poolest. Tema retseptid toovad esile sügava umami ja õrnalt suitsuse maitse.
Barbecoa BBQ meeskond, tegutsedes alates 2022. aastast, koosneb kirglikest BBQ-professionaalidest, kes on võitnud mitmeid rahvusvahelisi tiitleid, sealhulgas Belgia meistritiitleid. Iga nende valmistatud liha peegeldab pühendumust, oskust ja visadust, viies BBQ-kunsti tipptasemele.
