ProQ jäähdytetty savukaappi

Kuvaus

Tekniset tiedot

• Mitat: 310 × 310 × 710 mm
• Tilavuus: 68 litraa
• Paino: 7,4 kg
• Materiaali: sinkitty teräs
• Jalustat: 3 ruostumatonta terästä
• Rungon mitat: 270 × 265 mm

Parhaat vinkit kylmään tupakointiin

Savustuspurut
Nurmikon on oltava puhdas ja kuiva. Kostea hake ei pala kunnolla. Säilytä purut kuivassa tilassa, kuivaa ne tarvittaessa mikroaaltouunissa (30 sekuntia kovalla lämmöllä) tai uunissa (90 °C 30 min. ajan). Jos purut eivät pala tasaisesti, käytä kerroksittain 20% tammilastuja.

Savukammio
ProQ-generaattori toimii kaikissa kannellisissa grilleissä ja myös kotitekoisissa savustuslaatikoissa. Kammion ei tarvitse olla ilmatiivis - tarvitaan vain pientä ilmavirtausta alhaalta ylöspäin.

Valmistautuminen
Tarkista, ettei generaattori ole vaurioitunut. Täytä purukumilla, napauta tasaiselle alustalle, paina kevyesti ja tasoita labyrintti sormella keskeltä, jättäen pintakerros hieman löysäksi.

Sensuuri
Aseta teelamppu tai suuntaa keittiön poltin liekkiä kohti nurkkaan. Kun poltin syttyy, poista kynttilä ja anna generaattorin palaa ulkona 5-10 minuuttia. Aseta se sitten savukammioon ja tarkista 30 minuutin kuluttua, ettei savu ole sammunut tai hypännyt seuraavaan kanavaan.

Kaasutuksen aikana
Seuraa savun etenemistä erityisesti pitkän prosessin aikana. Käytä käsineitä, kun poistat - generaattori voi olla kuuma. Kylmäsavustus alle 21 °C:n lämpötiloissa, mieluiten viileään aikaan tai yöllä.

Puhdistus
Tyhjennä tuhka palamattomaan astiaan. Jos hartsia tai nokea kertyy, liota generaattori saippuavedessä, harjaa ja kuivaa huolellisesti.

Merkki