"Turnpike BBQ" dūmų skiedros – raudonmedžio mediena (hickory) 2,5 kg

Tai pats universaliausias pasirinkimas, nes jį galima naudoti rūkymui įvairiais būdais.

Tačiau būkite atsargūs, nes per didelis hikorio aromatas gali suteikti mėsai kartoką skonį.

Hikorio riešutai turi saldų, sūrų ir šiek tiek šoninės skonį.

Hikorio gabaliukai greitai sukuria dūmus, dega gana ilgai ir sukuria didelį kiekį dūmų, todėl per ilgą rūkymo procesą nereikia dažnai pridėti dūmų.

Idealiai tinka naudoti, kai reikia įpilti kuro į ugnį Kamado Joe-s arba BBQ krosnelė.