Barbecoa Sweet Rub 250 г

Барбекю «Сладкое» это приправа для барбекю, которая идеально подходит для приготовления блюд «медленно и на медленном огне» методом. Можно наносить его столько, чтобы мясо едва было видно. Под воздействием времени, высокой температуры и дыма на мясе образуется аппетитная корочка, в которой сосредотачивается огромное количество вкуса. Благодаря сахару маринад также карамелизуется, добавляя корочке ещё один вкусовой оттенок.

Пусть рубль не менее 30 минут Дайте мясу полежать, прежде чем класть его на гриль. Для более тонких кусков мяса нет необходимости оставлять их на ночь. Для более толстых кусков, таких как, например, свиная грудинка, однако в данном случае это может сработать очень хорошо.

Также отлично подходит, например, для запекания курицы на непрямом огне. В этом случае не нужно использовать слишком много руб.

⚠️ Внимание: При высокой и прямой температуре руб имеет склонность к подгоранию, поэтому не рекомендуется готовить его на гриле без прикрытия.

💡 Совет профессионала: Если вы хотите получить особенно сочный результат, используйте руб при низкой и стабильной температуре и время от времени сбрызгивайте мясо яблочным соком или водой — это поможет лучше раскрыться вкусам и сохранить идеальную корочку.