Turnpike BBQ meat paper, meat paper 45.7cm x 30m

Lihatööstuse paber (Butcher Paper) – 45,7 cm x 30 m

See spetsiaalne lihatööstuse paber on loodud niiskuse säilitamiseks, samal ajal lastes lihal „hingata“. Selle asemel, et liha aurutada, küpsetate või suitsutate seda aeglaselt ja madalal temperatuuril, tagades kauni kooriku ja värvuse, ilma et liha kuivaks.

Paber on kaetud, valgendamata ning vaba rasvast ja vahast – ideaalne ribide, pulled porki või brisketi valmistamiseks.

Paljud võistkonnad kasutavad lihatööstuse paberit just sellepärast, et tulemused on silmapaistvalt maitsvad!

💡Pro tip: Mähi liha paberisse vahetult enne viimast küpsetamistsüklit, et saavutada perfektselt mahlane sisemus ja krõbe, kuldne välispind.