Angus & Oink (Cure Me) Old Italian Style Bacon Cure 300g

Itāļu stila bēru maisījums kūpinātai gaļai. 

Sagatavojiet mājās īstu Itāļu tipa bekons/ kūpināta gaļa Angus & Oink'i "Izārstēt mani" Vecā itāļu stila bekona izārstēt līdz! Šis tradīciju iedvesmotais garšvielu maisījums ir radīts ar mīlestību, izmantojot vecās skolas garšvielu gatavošanas paņēmienus, un tas ir lieliski piemērots cūkgaļas vēdera, kakla vai ribiņu žāvēšanai un garšvielu pagatavošanai.

Maisījumā ir garšaugi, garšvielas un aromātiskas sastāvdaļas, kas piešķir gaļai dziļu, bagātīgu garšu un skaistu tekstūru.

Rezultāts ir autentisks amatniecisks bekons, ko var izmantot brokastīs, pastētēs, salātos vai vienkārši kā uzkodu.

💡 Profesionāļu padoms: Pēc izžāvēšanas un noskalošanas slotiņu speķa plānā kārtiņā apsmērē ar kļavu sīrups vai ar medus un sinepju glazūru, tad kūpina zemā 90-100 °C temperatūrā, līdz vidējā temperatūra sasniedz 65 °C - rezultāts ir šāds. lieliski sabalansēts salds-sālīts kūpināts speķis!